Veja neste post, como mudar o comprimento do resumo dos posts no WordPress.
A maioria dos temas WordPress cortam o texto dos posts para mostrá-los na página inicial, listagens de categorias etc, em vez de mostrar todo o texto, podem mostrar um certo número de palavras ou quantidade de caracteres. A dica a seguir, modifica o número de palavras do resumo dos posts que aparecerem em todo o site.

Edite o arquivo functions.php do seu tema ou crie um mini-plugin com o seguinte:

// mudando o comprimento do resumo
function novo_resumo($length) {
return 100; //quantidade de palavras
}
add_filter('excerpt_length', 'novo_resumo');
 
// Mudando o estilo da chamada
function novo_leia_mais($more) {
return '...';
}
add_filter('excerpt_more', 'novo_leia_mais');

O que é o resumo dos posts

Resumos são uma prévia, um texto curto que descreve o post ou página, pode ser um texto especialmente para isso ou um pedaço do início do texto do post ou página. Em geral, no WordPress, o resumo é o pedaço do início do texto do post ou página.

Quando visitar uma página de categoria, observe que os posts podem mostrar todo o conteúdo de uma vez na página, isso ocorre porque o tema não corta o texto dos posts quando estão nessas páginas especiais, então você precisa inserir no texto do post a tag <!--more-->para quebrar o texto naquele local.